Programación día Sábado Fungi 2009
Programación Sábado 14 de Noviembre
08:00 hs – 09:00hs ACREDITACIÓN
09:00 hs – 10:15hs – Conferencia:
Francisco Fernández Michel (México)
“Aspectos criticos en la producción de champignones casos en América Latina y el Mundo”
10:15hs – 10:30 hs – Espacio para Preguntas
10:30 hs – 11:00 hs – COFFEE BREAK
11:00 hs – 13:00 hs – Panel de Producción y Valor Agregado
“De lo artesanal a lo industrial”
Coordina: Edgardo Albertó (Instituto Investigaciones Biotecnológicas INTECH-UNSM-CONICET)
Integran el panel:
-Carmenza Jaramillo (Universidades de la Sabana y Autónoma de Occidente, Colombia)
“Cultivo de hongos comestibles en Agricultura Urbana”
-Cristian Starik (Centro PyME de Neuquén, Argentina) “Nuevas técnicas de cultivo en hongos”
-Gustavo Rodríguez (Universidad Nacional del Comahue, Argentina)
“Gestión de calidad en establecimientos productores de hongos ostra”
12:30 hs – 13:00 hs – Espacio para Preguntas
13:00hs – 14:30hs – ALMUERZO LIBRE
14:30 hs – 15:30hs – Conferencia:
Tom Spaulding (Gerente General de las empresas Amycel y Spawn Mate en los Estados Unidos)
“Nuevas tendencias en producción de micelio, suplemento y compost”
15:30 hs 16:00hs – COFFEE BREAK
16:00 hs – 18:00 hs – Panel de Asociativismo
“Experiencias en la región”
Coordina: Bernardo Lechner (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
Integran el panel:
-Luis Fernando Perilla Jiménez (Red Boyacense de Fungicultores, Colombia).
“El fomento de la fungicultura como estrategia de desarrollo de las comunidades rurales”
-Mercedes Rozas (Presidente, Cámara de Hongos de la Patagonia, Argentina)
“Cámara de Hongos de la Patagonia: experiencia asociativa pionera en la Argentina. Cómo ganar escala, acceder a nuevos mercados e incorporar tecnología”.
-Fernando García Herranz (Presidente, Cámara de Productores de Hongos de Bahía Blanca) “Logros de una experiencia asociativa”.
-Juan José Agriello (Consejo Federal de Inversiones CFI, Argentina) “Posibilidades de Financiamiento”
18:00 hs – 19:30 hs – Panel de Investigación
“Lo que se viene en el mundo fungi”
Coordina: Dr. Jorge Deschamps (Universidad de Belgrano, Argentina)
Integran el panel:
-Hugo Goldberg (Vicepresidente, Asociación Argentina de Fitomedicina) “Hallazgos y tendencias en la aplicación de hongos con fines medicinales”.
-Ramiro González Matute (Cerzos-CONICET, Argentina) “El champiñon brasileño (Agaricus Blazei) como inmunonutriente. Nueva tecnología para su cultivo”
-Gabriela Balogh (Cerzos-CONICET, Argentina) “Fracción D de Maitake (Grifola frondosa). Inductora de apoptosis y estimuladora del sistema Immune en pacientes con cáncer de mama”
19:00 hs – CIERRE DEL EVENTO.
