Wine & Agro training tour 2011
Wine & Agro Training Tour
Viaje Especializado de Capacitación sobre Vinos.
Destino: Mendoza, centro vitivinícola más importante de América Latina. Semana Santa 2.011
INFORMACIÓN GENERAL
Vacantes limitadas: 10
Fechas: jueves 21, viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de abril de 2011
(Semana Santa)
Coordinación de contenidos y comunicación: Agroconsultora Plus
Consultor-guía especializado: Ing. Agr. Fernando Di Lello
Operador turístico responsable: Babel Empresa de Viajes y Turismo – Leg 13576
INFORMES Y PREINSCRIPCIÓN
Tels.: (+ 54 11) 6379-AGRO (011-6379-2476);
(02922) 464604 – 465140
Email: informes@agroconsultoraplus.com
Web oficial: http://www.agroconsultoraplus.com/agrotraining/wine
QUÉ ES WINE & AGRO
El Wine & Agro Training Tour combina capacitación y práctica in-situ con la posibilidad de disfrutar placenteramente de una escapada turística al polo vitivinícola más importante de América Latina.
Este novedoso servicio de Conocimiento ofrecido por Agroconsultora Plus en alianza con Babel Viajes reúne aprendizaje, oportunidad de negocios y placer. Está enfocado en las necesidades de un selecto grupo de profesionales, empresarios e interesados en el sector, diferenciándose de un tour turístico tradicional porque incluye actividades temáticas y exclusivas, aprendizaje de técnicas de degustación de uvas en diferentes variedades, y degustación de vinos… Todo de la mano de un profesional consultor especializado.
DÍA 1 (21 DE ABRIL)
Mañana:
Llegada al aeropuerto de Mendoza.
Traslado al Hotel.
Presentación del Grupo.
Almuerzo Libre (por cuenta de cada participante).
Tarde:
Comienza el programa Wine & Agro
City tour incluido por la ciudad de Mendoza conociendo sus principales atractivos: Plaza Pedro del Castillo, Ruinas San Francisco, Microcentro, Plazas, Centro Cívico, Parque General San Martín, Ascenso al Cerro de la Gloria donde apreciaremos el Monumento al Gral. San Martín.
Retorno al hotel en la ciudad de Mendoza.
Noche:
Traslado al Restaurante “Mi Tierra” para cenar (Incluido). Lugar ideal para apreciar el buen beber descubriendo nuevos sabores, aromas y texturas. Disfrutará de exquisitas preparaciones culinarias elaboradas con carnes regionales como conejo, ciervo, jabalí, faisán o, si lo desea, de clásicos platos a base de carne vacuna, pastas o pescados. Acompañando estas delicias disfrutará de un excelente pan casero.
El restaurante posee áreas temáticas sobre las bodegas más prestigiosas de la provincia, con información sobre cada una de ellas, amplias fotografías que ilustran sus viñedos, sus cavas y sus diversos espacios.
DÍA 2 (22 DE ABRIL)
Mañana:
Después del desayuno partiremos para la zona de Maipú. Jornada de trabajo en viñedos, aprendiendo la técnica de degustación de uvas en la afamada Bodega CarinaE. En la Bodega disfrutaremos de una degustación de sus exclusivos vinos. Es interesante conocer un poco de su curiosa historia: sus propietarios son un matrimonio de origen francés. Ellos no pertenecían al mundo del vino, Phillipe era gerente de una compañía francesa de electricidad y lo destinaron a Mendoza. Con su esposa, Brigitte, se enamoraron de nuestras tierras y, a su retiro, decidieron invertir en un pequeño viñedo y reconstruir una vieja bodega. Hoy exportan sus vinos a todo el mundo y la visita de turistas ha crecido de manera enorme por su carisma, ya que atienden al visitante ellos mismos cuando se encuentran en Mendoza.
Fin de la visita a Bodega CarinaE y traslado al Paseo de Compras “LAUR” donde podremos aprender sobre el proceso productivo de diversos productos como aceite de oliva y aceto balsámico, encurtidos, frutos secos, recorriendo las instalaciones acompañados por su personal.
Tarde:
A las primeras horas de la tarde nos dirigiremos al Restaurante “Almacén del Sur”, referente de la zona por sus productos Delicatessen elaborados con recetas transmitidas de generación en generación conjugando procedimientos de elaboración gourmet con materias primas de calidad premium. Allí disfrutaremos del almuerzo (Incluido).
Retorno a hoteles en la ciudad de Mendoza.
Noche:
Traslado a Restaurante “Bistro M” para la cena (incluida). Decorado al estilo minimalista, con grandes cuadros del famoso pintor mendocino, Julio Le Parc y muebles de madera oscura, le otorgan al ambiente un aspecto sobrio y elegante. La cocina forma parte del salón. La carta conjuga la mejor cocina internacional con exquisiteces argentinas como el cordero, el chivo y la carne vacuna. La cava de Bistro M es una de las más completas de la ciudad. Cuenta con 2800 botellas correspondientes a 316 etiquetas que representan a 49 bodegas argentinas.
DÍA 3 (23 DE ABRIL)
Mañana:
Después del desayuno partiremos a la zona de Agrelo, conocida como una de las mejores regiones para el desarrollo de la variedad Malbec.
Visita a la Bodega “Belasco de Baquedano”. Recientemente fue visitada por la Presidenta Argentina Cristina Fernández de Kirchner, para el tradicional almuerzo de las Fuerzas Vivas que se lleva a cabo todos los años en las principales Bodegas de la Región.
Posee la única Sala de Aromas de toda Latinoamérica, donde se pueden descubrir los típicos aromas que podemos encontrar en el vino.
Almuerzo en el restaurante de la Bodega (incluido).
Tarde:
Visita a la Bodega “Las Perdices” donde aprenderemos acerca del concepto boutique.
Esta bodega no recibe visitas turísticas por lo cual usted tendrá el privilegio exclusivo de descubrirla y atesorar este hermoso secreto.
Retorno a hoteles en la ciudad de Mendoza.
Noche:
Traslado al Restaurante “1884” para la cena (incluida). Propiedad del chef argentino más prestigioso, Francis Mallmann, este exclusivo restaurante se encuentra emplazado en una tradicional bodega mendocina. Dotado de un espacio decorado con elegancia, posee una cava subterránea famosa por ser la más completa del país.
Los platos típicamente argentinos se reinventan en recetas originales y sabores únicos, haciendo que la carta se convierta en un viaje inolvidable.
DÍA 4 (24 DE ABRIL)
Mañana:
Después del desayuno partiremos para la zona del Valle de Uco, un valle fértil donde la suntuosa Cordillera de los Andes se convierte en un marco imponente para los viñedos. Visita y degustación en la Bodega “Salentein”, referente de la zona.
Podremos contemplar además un espacio de arte que surge como un oasis: La Galería Kilka y la Capilla de la Familia Salentein.
Traslado a la Posada del Jamón para el almuerzo (Incluido). Este restaurante, rodeado por un maravilloso entorno natural, es atendido por sus propios dueños que elaboran sus platos con productos propios y se encuentran en proceso de elaborar su propio vino. Especialista en comidas a base de carne de cerdo, se destacan sus chacinados y su carta de vinos que cuenta con todos los vinos de la Región de Tupungato y Tunuyán.
En el lugar realizaremos actividades de esparcimiento donde pondremos a prueba los conocimientos adquiridos durante el W&A Training Tour, coordinados por nuestro consultor-guía especializado.
Tarde:
Regreso a Mendoza
Traslados al aeropuerto o Terminal (en opción PREMIUM)
Fin de nuestros servicios.
IMPORTANTE
El orden de las actividades y/o itinerario pueden variar de acuerdo con imprevistos o por consideración del consultor-guía para un mejor aprovechamiento del W&A Training Tour.
Los restaurantes y bodegas a visitar han sido cuidadosamente seleccionados por nuestros expertos de acuerdo a los más altos estándares de calidad.
En las visitas a bodegas y viñedos se aconseja llevar ropa y calzado cómodo.
Las comidas que forman parte del Programa incluyen: Entrada, Plato Principal y Postre (El menú es fijo con 2 posibilidades de elección en cada restaurante). En caso de querer consumir alguna comida diferente se deberá abonar la diferencia. Las comidas NO incluyen las bebidas.
No dude en consultarnos en caso de requerir alojarse más noches en Mendoza, excursiones opcionales o pasajes de ómnibus o avión.
Fernando Di Lello
Ingeniero Agrónomo (Universidad Nacional de La Plata). Magíster en Enología y Viticultura (Universidad Nacional de Cuyo – INTA Mendoza)
- Asesor Externo Bodegas Belasco de Baquedano, Finca Flichman y varios productores Vitícolas de Mendoza. En este rol ha desempeñado varias tareas como asesoramiento en la Compra de Insumos para Bodegas y Viñedos, Control de fraccionamiento en bodegas, Manejo de Riego en Viñedos destinados a Uvas de Alta Calidad Enológica, Participación en Cortes de Vinos, Elaboración de Informes Analíticos de: controles de madurez en Uva y análisis de vinos, Atención al Cliente, Control de la Calidad de Cosecha, Recepción de uva en Bodega, Confección de CIU, Elaboración y Seguimiento de Fermentaciones, Análisis de vinos, Control de Stock, Seguimiento de Vinos en Barricas, Recepción de Visitantes en la Bodega, Degustaciones dirigidas, Manejo y Ejecución de Tareas en el Viñedo, Elaboración del Presupuestos, Elaboración de Directivas para la construcción de Laboratorios Analíticos, Elaboración y Seguimiento de las Vinificaciones, y Puesta en Funcionamiento de todo el proceso de vinificación.
- Socio Gerente Quality + Development Asesores del Nuevo Mundo (Área inversiones Vitivinícolas) donde realiza asesoramiento desde implantación, elección de terruños para viñedos de uvas destinadas a vinos de alta gama, y asesor en vinificaciones.
-Asesor de Inspección, Programa Gestión y Transferencia de Tecnología, Inspecciones de Cauces Asociadas de San Martín (San Martín Mendoza). Tareas: Asesoramiento general de grupos de productores, implantación, riego, curaciones, cosecha, mejora en los programas sanitarios, calibración de pulverizadores, indicaciones de poda. Aforo de caudales entregado a productores, relevamiento de propiedades. Coordinador de talleres de capacitación a productores y técnicos
- Profesor Instituto de Alta Gastronomía Arrayanes. Carrera de Sommelier Internacional y Carrera de Especialista en Alta Gastronomía.
- Productor Vitivinícola.
Opción Premium:
Incluye la totalidad de los servicios ofrecidos en el Itinerario:
Precio por Persona en base doble / triple: USD 895
Precio por Persona en base single: USD 1.050
Reservando su lugar antes del 30 de Noviembre de 2010 su lugar obtendrá un 15 % de Descuento sobre estos precios.
Opción Economy:
A diferencia de la opción Premium esta opción NO Incluye:
- Las Cenas Temáticas en los restaurantes especializadas.
- Los traslados IN/OUT (Aeropuerto o Terminal – Hotel – Aeropuerto)
- El Hotel previsto para quienes tomen esta opción es un hotel 3 ***
Precio por Persona en base doble / triple: USD 570
Precio por Persona en base single: USD0 710
Reservando su lugar antes del 30 de Noviembre de 2010 obtendrá un 10 % de Descuento sobre estos precios.
Hoteles previstos:
Hotel Aconcagua 4 **** http://www.hotelaconcagua.com (Opción PREMIUM)
Hotel Ariosto 3 *** http://ww.ariosto.net (Opción ECONOMY)
Las Bodegas:
Bodega Salentein: http://www.bodegasalentein.com
Bodega Carinae: http://www.carinaevinos.com
Bodega Belasco: http://www.familiabelasco.com
Bodega Las Perdices: http://www.lasperdices.com
Los Restaurantes:
Restaurante Mi Tierra: http://www.mitierramendoza.com.ar
Restaurante Almacén del Sur: http://www.almacendelsur.com.ar
Restaurante La Posada del Jamón http://www.laposadadeljamon.com.ar
Restaurante 1884: http://www.1884restaurante.com.ar
Qué incluye el Programa Wine & Agro Training Tour:
Acompañamiento y Asesoramiento permanente por consultor-guía especialista en la materia
Capacitación continua y jornada de trabajo en los viñedos
Visitas a Bodegas (Según Itinerario) con Entradas Incluidas
Degustaciones
Servicio Privado Dedicado de traslados a las bodegas y a los restaurantes, exclusivo para inscriptos.
3 Almuerzos SIN Bebidas en Restaurantes Seleccionados (Según itinerario)
3 Cenas Temáticas SIN Bebidas en Restaurantes Seleccionados (Solo en la Opción PREMIUM)
3 Noches de Hotel 3*** con desayuno (Opción ECONOMY)
3 Noches de Hotel 4 **** con desayuno (Opción PREMIUM)
Traslados IN/OUT (Aeropuerto o Terminal de Bus – Hotel) Solo en la Opción PREMIUM
City Tour por Mendoza con guía local.
Seguro de Asistencia Médica individual
Gastos de Reserva y Administrativos.
Que NO está incluido en el Programa Wine & Agro Training Tour:
Transporte aéreo o terrestre desde o hasta Mendoza. Los inscriptos que lo deseen pueden ir por medios propios (p. ej. auto) y su reserva estará hecha en el hotel al momento de llegar, previo pago del paquete del Agrotraining.
Llamadas telefónicas, gastos personales y extras de cada pasajero
Bebidas en las comidas
Almuerzo del Día 1
Excursiones opcionales
